Eleganza e armonia
Il Chardonnay si presenta cristallino, con un colore giallo verdolino-paglierino e una consistenza marcata. Al naso è abbastanza intenso e complesso, con note fini di mandorla e miele, sentori vegetali di foglia di fico e un delicato profumo di gelsomino. In bocca è secco, caldo e abbastanza morbido, con una freschezza ben bilanciata, tannini accennati e una discreta sapidità. Di buon corpo ed equilibrato, esprime un’intensità abbastanza pronunciata e una persistenza soddisfacente. Giovane ma già pronto, risulta abbastanza armonico e piacevolmente fine.
Tipologia: Bianco
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: in acciaio
Conservazione: Fermentazione e affinamento per 11 mesi
Abbinamento gastronomico:
Si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, come un risotto ai frutti di mare o un filetto di branzino al forno. La sua morbidezza e le note di mandorla e miele lo rendono ideale anche con formaggi freschi e primi piatti con verdure. Ottimo anche con carni bianche delicate, ad esempio pollo al limone o tacchino alle erbe. Per chi ama gli abbinamenti vegetariani, si sposa bene con torte salate e vellutate di verdure.
