Intenso e raffinato
Cristallino e rosso porpora intenso, questo Pinot Nero è intenso e fine, con note speziate di pepe rosa, fruttate di fichi, prugne secche e amarena sotto spirito, e un tocco di cioccolato nero. In bocca è secco, caldo e abbastanza morbido, con freschezza, tannini decisi e buona sapidità. Di corpo e persistente, risulta equilibrato e armonico, pronto da bere.
Vitigno: Pinot Nero
Affinamento: in acciaio e legno
Conservazione: Fermentazione e affinamento per 11 mesi
Abbinamento gastronomico:
Si abbina perfettamente a carni rosse, come filetto di manzo alla griglia o arrosto di cinghiale. È ideale anche con piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, come il pecorino o il grana padano. Per un abbinamento più delicato, si sposa bene con carni bianche come il pollo arrosto o tacchino con salse aromatiche. Ottimo anche con risotti ai funghi e piatti speziati.
